En la fotografía se observa un pollo a la brasa como plato emblemático del Perú. Éste es un invento de la cocina peruana, la cual patentizó una máquina especial que hacía rodar los pollos, mientras los iba dorando. Debido a ser de gran preferencia, somos los únicos que tenemos una institución llamada: Pollería, la cual ofrece este plato. Las dos primeras grandes pollerías son: "La granja azul" y "El rancho". Y es un gran disfrute acompañarlo con papas, ensalada, algunas salsas y gaseosa.
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